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Recette x
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A B C vos IG: Salade d’aubergines marocaine ou Zaalouk (IG bas)
https://abcvosig2.blogspot.com/2022/07/menu-festif-ig-bas-du-samedi-02-juillet.htmlSun Jul 3 10:38:09 2022 - permalink -
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur puis en tranches
Placez les morceaux d’aubergines, le sel, le jus de citron dans un saladier, mélangez
Transférez dans une passoire et laissez égoutter
Hachez oignon et ail
Dans une poêle avec l’huile, faites revenir oignon et ail, ajoutez les tomates en morceaux, laissez cuire quelques minutes
Ajoutez les aubergines, les épices, le concentré et laissez cuire pour obtenir une compote
Ajoutez le persil et coriandre ciselés
A manger froid accompagné avec des herbes ou chaud sur des pâtes de lentilles corail par exemple.- https://abcvosig2.blogspot.com/2015/03/salade-daubergines-marocaine.html
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Pâte à crêpes par Pierre Hermé - La cuisine de Thomas
Pâte à crêpesSat Mar 5 07:53:30 2022 - permalink -- https://lacuisinedethomas.fr/recettes/pate-a-crepes-par-pierre-herme/
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Pâte à choux et craquelin - La cuisine de Thomas
pâte à chouxSat Mar 5 07:49:31 2022 - permalink -- https://lacuisinedethomas.fr/recettes/pate-a-choux-et-craquelin/
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Pain Brioché aux Raisins - YouTube
Pain Brioché aux RaisinsSat Dec 25 16:31:14 2021 - permalink -- https://www.youtube.com/watch?v=T7ZIQQVyhuk
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FEtRW8JXsAADQWr (Image JPEG, 946 × 2048 pixels) - Redimensionnée (43%)
Recette gaufresSun Nov 21 11:45:53 2021 - permalink -
Ici avec les autres https://twitter.com/docisa33/status/1462345154656935947- https://pbs.twimg.com/media/FEtRW8JXsAADQWr?format=jpg&name=large
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Amazon.fr - Le petit chimiste gourmand en cuisine - 30 recettes et expériences à faire en famille: 30 recettes et expériences à faire en famille - Haumont, Raphaël - Livres
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !Sun Jun 13 07:24:44 2021 - permalink -
Comment faire de la magie avec un gâteau?
Comment rendre des fruits pétillants?
Comment obtenir des choux très gonflés?
Comment réaliser un chewing gum maison ?- https://www.amazon.fr/petit-chimiste-gourmand-cuisine-exp%C3%A9riences/dp/2100744216
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Chandeleur : les recettes de crêpes familiales d'Yves Camdeborde
Tue Feb 2 19:55:18 2021 - permalink -- https://www.europe1.fr/societe/chandeleur-les-recettes-de-crepes-familiales-dyves-camdeborde-4021971
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Soupe de pois cassés au lard : Recette de Soupe de pois cassés au lard - Marmiton
Soupe de pois cassés au lardSun Dec 20 10:32:25 2020 - permalink -- https://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-de-pois-casses-au-lard_26936.aspx
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La crème aux oeufs (à la vapeur) - Les recettes de François-Régis Gaudry - YouTube
Sun Nov 1 13:55:44 2020 - permalink -- https://www.youtube.com/watch?v=T9KdntlQZOM
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Nos recettes légumes, originales et faciles | Perle du Nord
Pour les recettesWed Sep 30 12:14:41 2020 - permalink -- https://www.perledunord.com/recettes-legumes/
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À la carte. Portraits de chefs : Philippe Conticini, le créateur d'émotions
Par exemple cette frangipane en verrine, une idée originale pour terminer un repas d’été, tout en douceur (recette ci-dessous).Fri Aug 14 04:25:14 2020 - permalink -
https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/a-la-carte/a-la-carte-philippe-conticini-createur-d-emotions_3753455.html- https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/a-la-carte/a-la-carte-portraits-de-chefs-philippe-conticini-le-createur-d-emotions_4046079.html
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Les boulettes de viande de Déborah Dupont-Daguet
1. Dans un cul-de-poule, mêler le boeuf haché et la chair à saucisse. Ajouter les herbes ciselées, le gingembre, saler et poivrer. Incorporer l'oeuf entier et mélanger le tout. Faire tremper la mie de pain dans du lait jusqu'à ce qu'elle ait bien ramolli, l'essorer puis l'incorporer au mélange. Former de belles boulettes de la taille d'une clémentine et les rouler dans un peu de farine.Tue Jul 14 07:09:03 2020 - permalink -
2. Dans une cocotte avec un filet d'huile, faire revenir et blondir les oignons. Dans une casserole, délayer le concentré de tomates avec une fois son volume d'eau, ajouter la moutarde et les oignons revenus. Saler, poivrer, bien remuer et laisser mijoter à feu doux.
3. Faire cuire les boulettes dans la cocotte avec un peu d'huile, en les laissant bien dorer de chaque côté. Au bout d'1/4 d'heure, verser la sauce tomate par-dessus. Couvrir et faire cuire encore 30 minutes à feu doux. Servir avec du riz ou des pâtes.- https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2014/09/12/les-boulettes-de-viande-de-deborah-dupont-daguet_4485716_4497319.html
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Beignets aux pommes à la poêle au mini bol - Mes Meilleures Recettes Faciles
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/10/beignets-aux-pommes-a-la-poele.htmlWed Jun 10 21:28:55 2020 - permalink -
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/08/far-breton-facon-cyril-lignac.html- http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/03/beignets-aux-pommes-a-la-poele-au-mini-bol.html
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Toutes les astuces pour faire des croissants au beurre dans les règles de l'art ! - YouTube
Sun Apr 26 07:17:28 2020 - permalink -- https://www.youtube.com/watch?v=d-qe7eaZ2qY
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Kouign - Open Time
Sat Apr 25 21:36:28 2020 - permalink -- https://open-time.net/post/2012/08/25/Kouign
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Crêpes (ou galettes) de blé noir (ou sarrasin) - Open Time
Crêpes (ou galettes) de blé noir (ou sarrasin)Sat Apr 25 21:30:56 2020 - permalink -- https://open-time.net/post/2014/12/13/Crepes-ou-galettes-de-ble-noir-ou-sarrasin
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Tarte tatin d'endives au chèvre : Recette de Tarte tatin d'endives au chèvre - Marmiton
Via https://jeekajoo.eu/links/?nMtT4wSat Apr 11 14:47:40 2020 - permalink -
Tarte tatin d'endives au chèvre- https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-tatin-d-endives-au-chevre_85179.aspx
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Thermostat 1,2,3,4,5,6,7,8 quelle température en degré ?
Je ne savais pas ça : Pour obtenir la correspondance entre les numéros d'un four et la température il suffit de multiplier le chiffre par 30.Sun Apr 5 04:28:37 2020 - permalink -
Le thermostat 1 équivaut à une température de 30° degrés
Le thermostat 2 équivaut à une température de 60° degrés
Le thermostat 3 équivaut à une température de 90° degrés
Le thermostat 4 équivaut à une température de 120° degrés
Le thermostat 5 équivaut à une température de 150° degrés
Le thermostat 6 équivaut à une température de 180° degrés
Le thermostat 7 équivaut à une température de 210° degrés
Le thermostat 8 équivaut à une température de 240° degrés
Le thermostat 9 équivaut à une température de 270° degrés
Le thermostat 10 équivaut à une température de 300° degrés- http://tutosite.fr/446
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Les recettes du confinement, partie 1 | Slate.fr
Fri Mar 20 16:08:39 2020 - permalink -- http://www.slate.fr/boire-manger/cuisiner-en-confinement/recettes-partie-1
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Un tour du monde de la brioche
Recettes de briocheSun Feb 16 11:59:29 2020 - permalink -- https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-16-fevrier-2020