Ingredients

   2 œufs
   100 g de sucre (au goût)
   1 pincée de sel
   180 g de farine T55
   180 ml de lait environ
   Huile pour graisser la poêle

   1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou 1 zeste de citron râpé
   Pour le matefaim aux pommes : 2 grosses pommes.

   Dans un saladier, casser 2 œufs et les battre avec 100 g de sucre
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   Ajouter ensuite 180 g de farine, la pincée de sel et bien mélanger pour éviter les "catons" (= grumeaux)
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   Délayer progressivement avec 180 ml de lait
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   Laisser reposer la pâte environ 2 h si possible
   Ajouter à la pâte 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger ou du zeste de citron et dans la version aux pommes : 2 grosses pommes, coupées en fines lanières ou mieux râpées à la râpe à gros trous
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   Faire chauffer une poêle largement huilée et y verser la pâte
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   Laisser cuire à feu doux environ 15 min en retournant la "grosse crêpe" plusieurs fois pour que ça dore bien partout; surveiller que ça ne brûle pas!
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   Servir tiède
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Pour terminer...

   Matefaim nature :
   On peut bien sur préparer un matefaim "nature" (= sans pommes) à manger avec du sucre, de la confiture ou de la crème !

Clafoutis

Crêpes

blinis
Omelette https://www.youtube.com/watch?v=ZTDihiiBoAY

https://abcvosig2.blogspot.com/2022/07/menu-festif-ig-bas-du-samedi-02-juillet.html
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur puis en tranches
Placez les morceaux d’aubergines, le sel, le jus de citron dans un saladier, mélangez
Transférez dans une passoire et laissez égoutter
Hachez oignon et ail
Dans une poêle avec l’huile, faites revenir oignon et ail, ajoutez les tomates en morceaux, laissez cuire quelques minutes
Ajoutez les aubergines, les épices, le concentré et laissez cuire pour obtenir une compote
Ajoutez le persil et coriandre ciselés
A manger froid accompagné avec des herbes ou chaud sur des pâtes de lentilles corail par exemple.

pâte à choux

Recette gaufres
Ici avec les autres https://twitter.com/docisa33/status/1462345154656935947