1993, Limoges Champion d'Europe : le clafoutis | France info
J'adore le clafoutis.
ngrédients pour huit :
600g de cerises entières, 2 gros œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 33 cl de lait entier, 25 g de beurre (pour beurrer le plat).
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C. Laver soigneusement les cerises, et les passer rapidement dans le sucre. Préparer l'appareil à clafoutis : mélanger les œufs et 100 g de sucre, blanchir en fouettant vivement, ajouter la farine et le lait entier, bien homogénéiser. Beurrer le plat, et tapisser le moule avec le reste du sucre. Mettre les cerises entières ou dénoyautées au fond du plat. Verser la pâte sur les cerises, à ras-bord. Enfourner 35 minutes à 160°C.
Mon 04 Jul 2016 04:29:47 AM CEST - permalink -
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http://www.franceinfo.fr/emission/l-histoire-la-carte-de-thierry-marx/2015-2016/1993-limoges-champion-d-europe-le-clafoutis-03-07-2016-08-00