Pour 2 personnes : 80 g de flocons d'avoine et ½ litre de lait.

Faites bouillir le lait et faites-y tomber les flocons d'avoine en pluie, en remuant tout le temps.
Couvrez et laissez mijoter de 15 à 20 min, en remuant de temps en temps.
Servez dans une assiette creuse, avec une cuillerée de sucre roux ou vanillé, ou encore du miel.